|
|
Kruidig Rundsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kogelbiefstuk in flinke dobbelstenen gesneden
3 el olie
5 kleine paprika′s(alle kleuren)
**Marinade
1/2 el wijn
4 el ketjap
2 theelepels sesamolie
1/2 sjalotje
1 stukje gember fijngehakt
1 teentje look fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Meng alle ingredienten voor de marinade in een hoge schaal of kom, voeg het vlees toe en schep het om. Laat het vlees 10 minuten marineren, laat het vlees daarna uitlekken en vang het marinadevocht op.
- Verwijder de zaadlijsten en zaadjes van de paprika′s en snij ze in lange, 1 cm brede repen.
- Verhit de olie in de wok en laat goed heet worden, bak dan hierin het vlees rondom bruin en laat uitlekken op het rooster.
- Bak nu, nog steeds in een hete wok de repen paprika en voeg hieraan het marinadevocht toe.
- Verwarm de saus al roerende gedurende een paar minuten en serveer dit gerecht goed warm.
- Lekker met pasta, rijst of aardappelpuree.
|
|
|