|
Chocoladetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150g extra pure chocolade,in stukjes
- 1-2el sinaasappellikeur
- 1/8ltr slagroom
- 2el cacaopoeder
- eventueel 3el pure hagelslag of anders iets meer cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verwarm de slagroom met de chocolade en de likeur of siroop op een laag vuur totdat de chocolade gesmolten is.
- Laat het mengsel afkoelen.Klop het afgekoelde mengsel met een mixer lichtbruin en luchtig.
- Zet het in de koelkast en laat het iets opstijven maar niet helemaal hard worden.
- Spoel de handen af met koud water en dep ze droog.Strooi er een beetje cacaopoeder op zodat de truffels niet blijven plakken.
- Vorm balletjes zo groot als een stuiter en rol ze door de cacaopoeder en de helft eventueel door de hagelslag.
- Bewaar ze in de koelkast.Haal ze 30min. voor het serveren uit de koelkast.
|
|
|