|
|
Stoofvlees Met Een Indonesisch Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 gram boter of margarine,1 kilo runderlappen in blokken,3 uien fijngesneden,3 eetlepels ketjap manis,2 tl gemberpoeder,2 tl gemalen komijn, l eetlepel bloem,8 dl vleesbouillon van een tablet, 2-3 eetlepels witte wijnazijn,2 blaadjes laurier,3 kruidnagels, zout,peper,maisena of aardappelmeel
Voorbereiding:
Boter verhitten en rundvlees onder regelmatig omscheppen rondom bruin bakken in 8 min. Uien toevoegen en 5 min. meebakken. Ketjap,gemberpoeder, komijn en bloem toevoegen en 3 min. meebakken. Bouillon verhitten en al roerend bij het vlees schenken. Azijn, laurier, kruidnagel, zout en peper toevoegen. Mengsel aan de kook brengen en afgedekt op zacht vuur 2-3 uur laten stoven.
Bereidingswijze:
Laurier en kruidnagels verwijderen en stoofvlees op smaak brengen met eventueel zout en peper.Als stoofpotje te dun is binden met maizena of aardappelmeel.
|
|
|