Caponata

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400gr. fijn gesneden ui
1 eetl. olijfolie
500gr. tomaten
1kg. aubergines
400gr. groene selderij
1 koffiel. marjolein
oregano kruiden (beetje)
50gr. kappertjes
15 zwarte olijven
2eetl. ciderazijn
1eetl. suiker
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de uien gedurende enkele min. fruiten in de olie en voeg vervolgens de gepelde en in stukken gesneden tomaten eraan toe. Stoom ondertussen de in schijfjes gesneden aubergines en de in reepjes geneden selderij gedurende 10min. en meng ze vervolgens in de mix van uien en tomaten. Voeg de marjolein eraan toe. Laat het geheel zo′n 20min. sudderen. Voeg vervolgens de kappertjes, de olijven, de azijn, de suiker en wat zout aan het mengsel toe. Meng alles goed door elkaar en breng het geheel opnieuw gedurende 10min. aan de kook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024