|
|
Meloen Met Sherry En Gembercreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 minuten wachttijd
1 galiameloen
? 1 dl Pedro Ximenez sherry
? 4 gemberbolletjes
? 1 eetlepel gembersiroop (uit potje gember)
? 1 bekertje creme fraiche (125 ml)
? 1 theelepel citroenrasp (pot a 200 g)
? gemalen kardemomfruit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meloen halveren, pitten verwijderen en meloen schillen. Meloenhelften in blokjes snijden. In kom doen, sherry erover schenken en in koelkast minstens 1 uur laten intrekken. Gember fijnhakken.
In kommetje creme fraiche, gember, gembersiroop en citroenrasp door elkaar roeren. Meloen met sherry over vier coupes verdelen. Gembercreme erover verdelen. Licht bestrooien met kardemom.
|
|
|