|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 eieren, 150 gr. suiker, 500 gr. mascarpone, koffie, bisquits (1 pak, maar ligt ook aan de schaal), 3 eetl. amaretto, cacao.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Scheid de eieren en doe 6 dooiers in een kom, doe 4 eiwitten in een andere bak. Doe de suiker bij de dooiers, de mascarpone en de amaretto en vermeng alles. Klop de eiwitten op. Doe het eiwit bij het mengsel en schep dit voorzichtig door elkaar. Zet ondertussen wat koffie en laat het in een bord afkoelen. Leg dan kort de bisquitjes in de koffie en daarna in de schaal, daarop een laagje eiermengsel, dan gedrenkte bisquits, dan weer eiermengsel enz. Zorg dat je eindigt met eiermengsel bovenop. Daarna zet je de schaal een nacht in de koelkast. Strooi voor het opdienen er cacao overheen.
|
|
|