|
|
Linzen-aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el olijfolie
- 1 ui,fijngesneden
- 1 teentje knoflook,gesnipperd
- 2 tl kerriepoeder
- 250 g aardappels,geschild,in stukken
- 100 g gedroogde linzen
- 4 dl groentenbouillon
- 1 laulierblad
- 100 g geraspte belegen kaas
- 3 el fijngesneden peterselie
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Olijfolie verhitten en ui en knoflook ca. 5 min. zachtjes bakken.Kerriepoeder,aardappels en linzen ca. 2 min. meebakken.Bouillon en laurierblad toevoegen en het mengsel afgedekt in 25-30 min. gaarkoken.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.Mengsel afgieten en kookvocht opvangen.Mengsel met mixer fijnmaken,voor smeuigheid eventueel wat kookvocht toevoegen.75 g kaas en peterselie erdoor roeren.Puree op smaak brengen met zout en peper,in ovenschaal scheppen en bestrooien met de rest van de kaas.In midden van oven in ca. 15 min. laten gratineren.
|
|
|