|
|
Tomatentartelettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes roomboter bladerdeeg; 100 gram gerookte spekreepjes; olie voor invetten; 1 bakje cherry tomaatjes; 2 eetlepels paneermeel; 4 blaadjes verse salie; 2 eieren; 100 ml slagroom; 50 gram geraspte jonge kaas; zout; versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden(hete lucht 180 graden). Bak de spekreepjes uit in een droge koekenpan. Was en halveer de tomaatjes en bak ze ca. 2 minuten mee met despekjes. Vet de vormpjes in en bekleed ze met de plakjes bladerdeeg. Prik de gaatjes in het deeg en bestrooi ze met het paneermeel. Was en snij de salie in dunne reepjes. Roer de eieren los met de slagroom en voeg het tomatenmengsel en de salie toe. Roer de helft van de kaas door het eimengsel en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over de 4 vormpjes. Strooi de rest van de kaas over de taartjes en bak ze midden in de oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|