|
|
Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram gekookte achterham, iets dikker gesneden
250 gram ′korte′ pasta
2 eetl. (olijf) olie
1 bosje radijs
2-3 bosuitjes
1 rode en 1 groene paprika
Voor de dressing:
3 eetl. mayonaise
3 eetl. yoghurt
2 eetl. citroensap
2 theel. honing of gembersiroop
2 theel. kerrie
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water met wat zout beetgaar, giet af, laat uitlekken en spoel goed af onder de koude kraan. Doe de pasta in een grote kom en schep er de olie door, om plakken te voorkomen. Roer de ingredienten voor de dressing door elkaar en schep de saus door de pasta.
Stap 2
Rol de plakken achterham losjes op en snijd ze in reepjes. (Als de plakken voor het snijden op elkaar worden gelegd, gaan de hamreepjes aan elkaar plakken). Maak de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjes. Snijd de paprika′s, zonder de zaadlijsten en de zaadjes, in repen en snijd de repen in blokjes.
Stap 3
Schep de achterham, de radijs, de bosui en de paprika door de pasta in de kom. Laat afgedekt op kamertemperatuur circa 1 uur rusten en schep voor het serveren nogmaals goed om.
|
|
|