|
|
Vis Souvlaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg. zwaardvis
500 gr. Noorse garnalen
1,5 kop olie
2 citroenen
4 tomaten
4 groene paprika′s
8 champignons
zout
4 grote spiesen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De schoongemaakte vis in niet te kleine stukjes snijden. De garnalen wassen, even koken en pellen. De tomaten, paprika′s en de champignons in stukken snijden. Vis en groenten met zout bestrooien. Om de beurt een stukje paprika, vis, een of twee garnalen, tomaat en champignon aan de spiesen rijgen tot alles op is. De olie kloppen met het sap van de citroenen en er de souvlakia mee bestrijken. Het rooster invetten met olie en op een zacht vuurtje gaar roosteren. Warm opdienen met de " lado-lemono" ( olie-citroenmengsel)
|
|
|