|
|
Zalm-lasagneschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 bakje Champignons
- 1 kleine prei
- 65 gr boter
- 50 gr bloem
- 4 dl melk
- 1/8 l slagroom
- 1 eetl. mierikswortel(potje)
- peper en zout
- 200 gr zalmsnippers
- 1 eetl. dille(diepvries)
- 1 geraspte citroen
- 4 vellen voorgekookte lasagne
Voorbereiding:
Champignons halveren, prei in ringen snijden, Oven voorverwarmen op 200?C.
Bereidingswijze:
De gehalveerde champignons en de prei-ringen in een eetl. boter 5 min. stoven. In de steelpan de rest van de boter smelten. Dan de bloem erdoor roeren, melk er een beetje voor beetje bij schenken. Dit roeren met de garde totdat er een glade saus gevormd is. De pan van het vuur halen en de room en mierikswortel erdoor roeren en op smaak brengen met peper en zout. In de kom de champignons, prei, zalm, citroenrasp en dille doen.
De lasagnevellen in een pan met kokend water in 5 min. zacht laten worden.
Dan het cakeblik invetten.
Als eerste een laag saus in het cakeblik scheppen, da een vel lasagne en 1/3 van het zalmmengsel. Dit twee keer herhalen.
Bovenste laag is saus.
Dan het blik midden in de hete oven plaatsen en in ca. 30 min. gaar bakken.
|
|
|