|
|
Witte Chocolade-nougatparfait
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 minuten wachttijd
1 reep witte chocolade met amandelen en honing-nougat (100 g)
? 1 bekertje slagroom (250 ml)
? 1/2 pak soft nougat (a 200 g)
? poedersuiker om te bestrooien
? 1 blikje mango schijfjes (439 g Dole)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In vuurvaste kom chocolade breken. Kom in pan met laagje kokend water zetten en chocolade (au-bain-marie) al roerend laten smelten. Slagroom lobbig kloppen (niet stijf). Nougat fijnhakken. Chocolade, slagroom en nogastukjes door elkaar scheppen. Massa in schaaltjes scheppen, afdekken met plasticfolie en in diepvries in ca. 3 uur laten bevriezen. Mangoschijfjes in zeef laten uitlekken.
Onderkant en zijkant van bakjes in heet water dompelen (eventueel ijs aan randen lossnijden met mesje). Borden op bakjes leggen, samen keren en ijs uit bakjes laten glijden. Royaal bestrooien met poedersuiker. Garneren met mangoschijfjes.
|
|
|