|
|
Hongaarse Kippen-goulashsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 125 g bakbacon,in dunne plakken
- 1 grote ui,in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook,fijngesneden
- 1 rode paprika,in reepjes
- 1 groene paprika,in reepjes
- 1 1?2 el paprikapoeder
- 11/2 el karwijzaadjes
- 11/2 l kippebouillon
- 4 grote tomaten,ontveld en in partjes
- 4 aardappelen,geschild,in stukken
- 6 drumsticks
- zout en peper
- 2-3 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak de plakken bacon in een koekenpan lichtbruin en krokant.Neem ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.Bak in het achtergebleven braadvet de ui en knoflook ca. 5 min.Voeg beide paprika′s,paprikapoeder en karwijzaadjes toe en bak alles nog 2-3 min.
- Voeg bouillon,tomaten,aardappelen en kip toe en laat de soep op zacht vuur 20-25 min. koken tot de kip gaar is.Verkruimel een deel bacon door de soep,maar bewaar 4-6 plaakjes.Breng de soep op smaak met zout,peper en peterselie.Serveer met plakjes bacon
|
|
|