|
|
Koude Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 8 hard gekookte eieren
* 1 blikje sierasperges
* 4 tomaten
* 200 gram gepelde tomaten
* 200 gram geraspte seldery
* 1 bundel radijsjes
* waterkers
* mayonaise
* 4 ons gesneden ham
* 1/2 komkommer
* 300 gram garnalen
* 200 gram geraspte wortelen
* 1 krop sla
* peterselie
* citroensap
Voorbereiding:
De eieren hard koken.
Bereidingswijze:
Snijd de eieren door en haal het eigeel eruit, vermeng het met mayonaise en peterselie.
Spuit het terug in het eiwit.
Laat de asperges uitdruipen en rol ze in de sneetjes ham.
Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.
Vermeng de garnalen met de mayonaise en citroensap.
was de tomaten en snijd het hoedje eraf. Haal de tomaten leeg met een lepel en vul ze op met garnalen.
Doe wat citroensap op de geraspte wortel en de selderij-
Was de radijzen en verwijder de bladeren.
Was ook de slabladeren en verdeel ze op een grote schaal.
Schik daarboven de tomaten, de komkommer schijfjes, de eieren, de opgerolde sneedjes ham, de wortelen, de selderij en de radijsjes.
|
|
|