Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. gesch. aardappelen, 1 gesn. ui, 50 gr. boter, 750 gr. zuurkool, 250 gr. prei, 75 gr. gezoeten cashewnoten, 100 gr. abrikozen, 1/2 dl. slagroom, 2 losgeklopte eieren, 5 pl. roomboterbladerdeeg, 2 eetl. paneermeel, 50 gr. kl. boter, 100 gr. blokjes jonge komijnenkaas, 50 gr. katenspek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij alles klein en meng door elkaar. Bekleed de bakvorm met de bladerdeeg (eerst even invetten met de boter). Vul de bakvorm met het mengsel van zuurkool, ui, prei cashewnoten, abrikozen, slagroom en de eieren. Dek dit af met de paneermeel en de klontjes boter en zet het geheel in de voorverwarmde oven op 225 graden. Na ongeveer tintig minuten de bakvorm uit de oven halen en het gerecht bedekken met de katenspek en de komijnenkaas. Dan nog een minuut of tien in de oven.
|
|