|
|
Gegratineerde Mosselen Met Knoflook Of Met Pijnboompitten.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ZIE BEREIDINGSWIJZE.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- MET KNOFLOOK:
- Verwarm de oven voor op 220 graden.Verdeel 500 gr gekookte mosselen over 4 gratinschaaltjes.Meng 125 gr zachte boter met 2-3 el fijngesneden peterselie,2-3 teentjes geperste knoflook en 2-3 el geraspte oude kaas
- Verdeel het mengsel over de mosselen en gratineer het gerecht ca. 15 min. in het midden van de oven.
- MET PIJNBOOMPITTEN:
- Kook 11/2 kg mosselen volgens basisrecept.Verwijder een helft van de schelp en leg de mossel in de andere schelp op een bakplaat
- Meng 6 el olijfolie met 2 el pastis(pernod),1 tl tijmblaadjes,1 tl fijngesneden rozemarijn en 60 gr geroosterde pijnboompitten.
- Verdeel dit mengsel over de mosselen.Gratineer de mosselen ca. 15 min. in een hete oven van 220 graden.Serveer de mosselen met stokbrood of boerenbrood.
|
|
|