|
|
Appelplaatkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
BODEM: 250 gr bloem, 75 gr bruine basterdsuiker, 1 theelepel kaneel, 1 mp zout, 150gr koude boter, boter en bloem voor de vorm.
VULLING: cake beslag voor een normale cake, 2-3 appels, 4 eetlepels witte basterd, 2 theelepels kaneel
Voorbereiding:
Doe de bloem, basterdsuiker, zout en kaneel in de keukenmachine en laat die kort draaien.
voeg de in blokjes gesneden koude boter toe en laat de machine niet langer dan 10 seconden draaien.
voeg 2 tot 3 eetlepels koud water toe en laat de machine nogmaals draaien tot het deeg gaat samenhangen.
Bereidingswijze:
Bestrijk de vorm met boter en bestrooi deze met bloem. Rol het deeg uit tot een dunne lap en druk die goed uit in de vorm. Zet vervolgens de bodem in de koelkast.
Maak het cakebeslag en schep het op de bodem en stijk het glad uit. Steek de appel parten met de punt omhoog, dicht tegen elkaar aan in het cakebeslag.
Roer de basterdsuiker en de kaneel door elkaar en strooi het uit over de appels.
Zet de vorm 40-50 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180 graden.
(hete lucht oven iets minder)
|
|
|