|
|
Rucola Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 el geroosterde hazelnoten -
40-50 g verse rucola-
2 el fijngesneden peterselie-
1 teentje knoflook-
1 - 1 ? dl olijfolie-
40-50 g geraspte parmenzaanse kaas-
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de geroosterde hazelnoten met de rucola, peterselie, knoflook en 2-3 el olijfolie in een keukenmachine tot een glad mengsel. Neem het mengsel uit de keukenmachine en roer de rest van de olijfolie erdoor tot een saus met de gewenste dikte ontstaat. Voeg ook de kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|