|
|
Oosterse Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr geroosterde pinda′s -
2 tenen knoflook -
2 el geraspte gemberwortel -
2-3 rode pepers, zonder zaadjes -
20 gr verse muntblaadjes -
30 gr verse korianderblaadjes -
1-2 dl arachideolie -
2 tl geraspte sinaasappelschil -
1 tl geraspte limoenschil -
1-2 tl sesamolie -
zout ? peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pinda′s, knoflook, gemberwortel, pepers, munt en koriander in keukenmachine pureren. Olie toevoegen tot smeuig mengsel dat niet te dik is. Sinaasappelschil, limoenschil en sesamolie erdoor roeren. Pesto op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|