|
|
Lamsvlees Met Rijst En Wokgroentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden: voor 4 personen
? 500 gr lamsvlees in kleine blokjes
? Kerrygold boter
? 3 sjalotten
? 1 teentje look
? 1 koffielepel geraspte gember
? 1 koffielepel suiker
? ? rode peper
? 1 eetlepel Heinz Tomatenketchup
? 1 eetlepel sojasaus
? 1 blikje Carolina Melange (Bonduelle)
? 150 gr shii-take
? 1 blikje Haricots verts Extra fijn (Bonduelle)
? 150 gr verse sluimererwten
? Chinese kruiden (koe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Kruid het lamsvlees met peper en zout, bak het snel aan in de wok, haal het uit de pan en houd het warm.
? Verhit opnieuw boter in de wok en roerbak de fijngehakte sjalot, look en geraspte gember.
? Voeg de sojasaus, ketchup en wat water toe en laat verder garen.
? Snijd de champignons in schijfjes en roerbak ook die even mee.
? Voeg de overige groenten en het vlees toe en breng pittig op smaak met de Chinese kruiden en koriander.
? Fruit voor de rijst het slalotje in wat boter, bak hierin de rijst glazig en overgiet met het dubbele volume water. Voeg het bouillonblokje toe en laat zachtjes koken tot de rijst al het vocht opgeslorpt heeft.
|
|
|