|
|
Exotische Vruchtensalade Met Geraspte Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels
8 volkoren biscuitjes
5 eetl. geraspte kokos
3 eetl. grenadine siroop
2 kiwi?s
10 lychees (uit blik)
2 mango?s
1/4 ananas
2 rode grapefruits
1 banaan
2 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de sinaasappels uit. Verkruimel de biscuitjes. Roer de kokos en de grenadinesiroop door de koekkruimels. Schil de kiwi?s en snijd ze in plakjes. Haal de schil van de lychees. Snijd ze doormidden en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees van de mango?s. Snijd de schil van de ananas en verwijder de pitten. Verwijder ook de harde kern. Snijd de ananas in stukjes. Vang het sap op. Snijd de schil van de grapefruits. Snijd met een scherp mes het vruchtvlees los van de vliezen. Vang het sap op. Snijd de gepelde banaan in plakjes. Besprenkel deze plakjes met citroensap om bruin worden te voorkomen. Schep alle vruchten door elkaar en roer het sinaasappelsap en het opgevangen sap van de ananas en grapefruit erdoor.
Schep driekwart van de kokos-koekkruimels op de bodem van een glazen schaal. Schep de vruchten in de schaal. Strooi de rest van de kruimels over het fruit.
|
|
|