|
|
Pasta Met Rollade En Tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram Penne
- 1 blik tonijn (naturel 185 gram)
- 200 gram sperzieboontjes
- 1flinke ui gesnipperde
- 250 gram kalfs- of kip[rollade in plakken van ca. 0.5 cm
- 1 bekertje creme fraiche (125 gr)
- 1 el tomatenpuree
- 2 el kappertjes
- 3 el olijfolie
- 2 tl gedroogde oregano
- zout en peper.
Voorbereiding:
Kook de Penne volgens gebruiksaanwijzing op het pak.
Bereidingswijze:
Kook de sperzieboontjes in circa 8 minuten in water met wat zout, giet ze af en laat ze onder de koude kraan schrikken en in het vergiet uitlekken. Verhit de olie in een pan en laat ui omscheppend in een paar minuten glazig fruiten. Voeg tonijn, creme fraiche en tomatenpuree toe en roer tot het een gladde saus is. Verdun de saus eventueel met een beetje water of witte wijn. Roer de kappertjes, oregano, sperzieboontje en het vlees (in dobbelsteentjes gesneden) door de saus en breng op smaak met zout en peper. Pasta erdoor en serveren in een met heet water voorverwarmde schaal.
|
|
|