|
|
Herdersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje bosuitjes, 4 tomaten (ca. 400 gr.), 1 komkommer, 1 groene paprika, 3 el. olijfolie, 2 el. witte wijnazijn of citroensap, versgemalen peper, zout, 50 gr. zwarte olijven zonder pit, 1 dikke plak feta (ca 150 gr.), 2 el. peterselie (vers of diepvries), 2 el. gepelde amandelen of hazelnoten
Voorbereiding:
Was de bosuitjes, maak ze schoon en snijd ze in ringetjes. verdeel de tomaten in blokjes van 1 cm. (Ontvel ze door ze in te kruisen en een paar tellen in heet water te leggen) Was de komkommer en snijd deze in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en verdeel het vruchtvlees in smalle reepjes
Bereidingswijze:
Schik de gesneden groenten op een schaal. Roer de olijfolie, wijnazijn, peper en zout tot een dressing en druppel deze over de salade. Verdeel de olijven met de in blokjes gesneden feta erover. Bestrooi de salade met peterselie en amandelen of hazelnoten
|
|
|