|
|
Hamrollade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hamrollade a 750 gram**125 gram boter of margarine**250 gram champignons**1 dl droge witte wijn**1 zakje champignonsaus(Knorr)
Voorbereiding:
Dep de rollade met keukenpapier droog.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en braad de rollade rondom aan. Temper het vuur en braad de rollade met het deksel schuin op de pan in ca. 70- minuten gaar. Keer ze regelmatig. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten. Voeg de champignons en de wijn aan het braadvet toe. Stoof de champignons 5 minuten in het braadvet en roer er het zakje champignonsaus door. Snijd het vlees in dunne plakken en schep er wat van de saus over.
|
|
|