Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Bolletje mozzarella, half doosje (kastanje)champignons, half doosje oesterzwammen, zak roerbakgroente 300-400 gram (courgette, paprika, wortel etc), 1 ui, 4 wraps, rood pepertje, 1-3 tenen knoflook, potje rode mexicaanse saus, mexicaanse kriuden, zout, peper
Voorbereiding:
Ui, knoflook en pepertje in stukjes snijden. Champignons en zwammen schoonborstelen en in stukjes snijden. Mozzarella in kleine plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Groenten roerbakken met knoflook en peper gedurende 5-8 minuten, kruiden met zout, peper, mexicaanse kruiden. 3 el mexicaanse saus erover en een half glaasje water, even laten pruttelen. Wrap op bord doen, vullen met kwart van groentemengsel en daarover kwart van mozzarella verdelen, opvouwen en zo nodig vast zetten met cocktailprikker. Per stuk 30-60 seconden in magnetron op vol vermogen, tot kaas gesmolten is.
|
|