|
|
Khinkali
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. bloem30 gr. waterzout
Voor de vulling:300 gr. lamsvlees
50 gr. uigemalen, zwarte pepergroene kruiden naar keuze
Voorbereiding:
Maak van de bloem met water en zout een deeg.
Kneed het goed door en rol het heel dun uit.
Maal het lamsvlees in de keukenmachine fijn, samen met de ui, versgemalen peper en de groene
kruiden.
Bereidingswijze:
Steek uit het deeg rondjes met behulp van een schoteltje.
Leg er wat van de vulling op en
vorm er kleine, peervormige pasteitjes van.
Zet een pan op met een laagje licht gezouten
water en laat daar, als het water kookt, voorzichtig de pasteitjes inglijden.
Kook ze in
10 a 15 minuten gaar.
|
|
|