Enchillada

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
200 g kipfilet zout 3 jalapenopepers(pot)1 kleine ui 3 knoflooktenen 4 rijpe vleestomaten 1 el maisolie 1 tl vers oreganoblad of 1/2 tl gedroogd 100 g geraspte jong belegen Goudse kaas 2 dl milde yoghurt 8 kleine bloemtortillas.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de kip in water met zout in ca. 10 min. gaar.
Snijd de pepers in reepjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de tomaten in vieren,verwijder de zaadjes en het vocht en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de pepers toe met de tomaten,oregano en zout.
Laat alles 20 min. zachtjes pruttelen. Snijd de kip in reepjes en meng ze met de kaas en yoghurt.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een koekenpan en warm de tortillas op tot ze zacht zijn (niet krokant). Schep het kipmengsel in het midden van de tortillas.
Afwerking; Rol de tortillas op en leg ze met de naad naar onderen in een ingevette ovenschaal.
Schep de saus erover en bak ze ca. 20 min. in de oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024