|
|
Kokosmakarons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 eidooiers
2 pakken geraspte kokosnoot
1 theel. geraspte citroenschil
1 eetl. amandel-essence
1 eetl. suikermuisjes
8 eetl. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kokosnoot raspen zonder het bruine korstje. In een voorverwarmde oven -
gas op 4 en elektrisch op 200?C - de kokosnoot op een bakplaat uitspreiden
en 15 min. laten drogen. De kokos even laten afkoelen, in een beslag kom
overdoen en vermengen met de eidooiers, de geraspte citroenschil, de suiker
en de amandelessence. Met de hand kneden zodat alles een geheel wordt.
Bakplaat beboteren een lepel van het beslag in de hand nemen, een vuist
maken zodat het overtollige vocht kan uitlopen en de makarons aan de
bovenkant drukken in een mengsel van suiker en suikermuisjes en op het
bakblik leggen. De oven nu op 3 zetten (gas) of op 150?C(elektrisch). De
koekjes in ? uur bakken.
|
|
|