|
|
Gevulde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 grote milde pepers en 3 turkse paprika′s en 1 aubergine
1 blikje tonijn in olijfolie,1 grote ui,kappertjes naar smaak(7-10),1 theelepel olie van zongedroogde tomaten 1/2 theelepel fijngesneden madam jeanet,1 dl zonnebloemolie
Voorbereiding:
Snij de pepers en paprikas in pijpjes van 7 cm en aubergines in dunne oprolplakjes van 12 cm. rooster de pepers,paprika,aubergine totdat er donkerbruine plekken opzitten,pel de vel eraf van de pepers,paprikas
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn.
doe het in een schaaltje met 5 el zonnebloemolie, goed roeren dan in de magnetron voor 3min (600w).
de uitjes moeten slap worden!
snij de kappertjes fijn.
snij wat gele madam jeanet fijn.
meng de kappertjes en madam jeanet met de tonijn en uitjes en de zongedroogde tomatenolie totdat alles gelijkmatig verdeelt is.
stop het mengsel met een kleine theelepel in de pepers paprika′s,aubergine(rol de aubergine op).
giet zonnebloem olie over het geheel heen. even de olie in laten trekken ,Klaar.
|
|
|