|
|
Roerbak Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kortkokende zilvervliesrijst
zout
2 el zonnebloemolie
1 gesnipperde ui
1 stukje van 2 cm geraspte gemberwortel
1 el kerriepoeder
1 rood pepertje zonder zaadjes en in ringetjes gesneden
200 gr doperwten
250 gr gepelde roze garnalen
1 ei
2 el sojasaus of ketjap asin
1 bosuitje in ringetjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zilvervliesrijst in water met zout gaar.
- Verhit de olie in een wok, fruit de ui met de gemberwortel en het pepertje 5 minuten in de hete olie.
- Voeg de doperwtjes, de garnalen en het kerriepoeder toe en bak alles al omscheppend kort op ee hoog vuur totdat het gerecht door en door heet is.
- Schuif alles aan de kant en bak het ei al roerende rul, schep het garnalenmengsel met de rijst en het ei door elkaar en warm alles goed door.
- Garneer met de bosui.
- Lekker met roergebakken paksoi of peultjes met tauge.
|
|
|