|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg - 1 eetlepel boter - 500 gram gesneden prei - 2 theelepels gedroogde basilicum - 3 eieren - 150 gram geraspte oude kaas - 125 ml. creme fraiche - 200 gram ham
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verhit de boter in een wok. Fruit de prei en basilicum ca. 3 minuten. Klop de eieren los met 50 gram kaas, creme fraiche, zout en peper. Vet de taartvorm in en bekleed hem met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Snijd de ham in reepjes. Verdeel de prei en ham over de bodem van de taart. Schenk het eimengsel erover en strooi de rest van de kaas er over. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 minuten lichtbruin en gaar. Dek de taart eventueel de laatste 5 minuten af met alu-folie.
|
|
|