|
|
Raasdonders
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot blik kapucijners
1 pakje spekreepjes of -blokjes
2 grote uien
4 middelgrote aardappelen
2 appelen
50 gram braadboter
3 eetlepels keukenstroop
augurken, zilveruitjes en piccalily
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze net gaar. Dit kan heel makkelijk in de magnetron. Doe de blokjes in een schaal met een bodempje water en zet de schaal afgedekt op vol vermogen 5 à 6 minuten in de magnetron.
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes zachtjes uit in een grote pan zonder boter. Snijd ondertussen de uien in ringen. Schil de appelen, verwijder de klokhuizen en snijd ze in schijfjes. Voeg de uien toe en laat deze even meebakken. Voeg vervolgens de (afgegoten) aardappelblokjes en de appelschijfjes toe en bak alles even mee. Roer de uitgelekte kapucijners er door en laat alles door en door warm worden.
Maak ondertussen de stroopsaus door de stroop langzaam te verwarmen. Als de stroop volledig is gesmolten, de in klontjes gesneden boter toevoegen en zachtjes laten smelten. Roer de boter en de stroop goed door elkaar. De saus apart serveren.
|
|
|