|
|
Zoetzure Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g varkensgehakt
-1 th lepel sesamolie
-4 eetlepels maismeel
-1 ei
-2 eetlepels sojasaus
-2 eetlepels olie
ZOETZURE SAUS:
-1 th lepel maismeel
-4 eetlepels droge sherry
-4 eetlepels sojasaus
-3 eetlepels tomatenpuree
-4 eetlepels rietsuiker
-2 eetlepels witte wijnazijn
-blikje ananasstukjes op siroop (200 g)
-1 ui (grof gesnipperd)
-1 groene paprika (grof gesnipperd)
-2 wortels (in
Voorbereiding:
-prak de sesamolie, maismeel,ei en sojasaus goed door het gehakt
-met natte handen kleine gehaktballetjes draaien
Bereidingswijze:
-roer een glad papje van het maismeel en 4 eetlepels water
-voeg sherry, sojasaus toe , daarna de tomatenpuree,suiker en azijn
-voeg het ananassap erbij
-verhit de olie en bak de balletjes bruin en gaar
-haal de balletjes eruit
-doe ui, paprika en wortel in de hete olie en fruit zachtjes 5 minuten
-giet al roerend de saus erbij
-voeg balletjes en ananas erbij en warm alles
|
|
|