Japan:takenokogohan

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
250 g mager kipfilet/
zout/
250 g bamboescheuten, uit blik /
8 dl kippebouillon/
3 eetlepels lichte japanse sojasaus/
2 eetlepels sherry met 1/2 eetlepel witte basterdsuiker/
250 g rijst, gewassen en gedroogd (niet gekookt dus)

Voorbereiding:
Maak het kippevlees droog met keukenpapier. Snijd het in blokjes van 1.5 cm. Strooi een beetje zout erover.
Laat de bamboescheuten goed uitlekken. Snijd ze in blokjes van 1.5 cm.

Bereidingswijze:
Breng in een pan de bouillon, sojasaus en Sherry aan de kook. Voeg de suiker en zout naar smaak toe. Doe de bamboescheuten erbij en laat het opnieuw aan de kook komen. Strooi de rijst erin, en wel zo langzaam dat het vocht aan de kook blijft. Laat alles even flink doorkoken. Leg het deksel op de pan en temper de warmtebron.

Voeg na 10 minuten het kippevlees toe en laat alles nog gedurende 15 minuten zachtjes koken totdat het vocht bijna geheel is geabsorbeerd.

Neem de pan van het gas en laat het gedurende 5 minuten gesloten staan. Neem daarna het deksel van de pan.
Schep de inhoud om met een vork en verdeel het over 4 kommen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-08-2018