|
|
Pasta Met Groene Asperges En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram groene asperges - 200 gram gerookte spekjes - 100 gram geraspte kaas - 400 gram pasta (penne) - 125 ml slankroom - 125 ml creme fraiche - zout - zwarte peper (versgemalen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekjes in een braadpan op laag vuur uitbakken. Asperges wassen en de harde onderkant er af snijden. Asperges in drie stukken snijden en kopjes apart houden. In een pan met ruim water en beetje zout de asperge stukjes aan de kook brengen, na 2 minuten de asperge kopjes erbij doen, in ongeveer 4 minuten beetgaar koken. Asperges afgieten en uit laten lekken. Ondertussen volgens de gebruiksaanwijzing de pasta koken.
Voeg bij de spekjes de slankroom en de creme fraiche, voeg de uitgelekte asperges toe en verwarm circa 1 minuut. Op smaak brengen met zwarte peper. Pasta afgieten en door de saus met de asperges scheppen.
Direct serveren.
|
|
|