|
Kalfsniertjes Trifolati
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -600 g kalfsniertjes
-1 bakje champignons
-1 dl witte droge wijn
-1 teen knoflook (uit de pers)
-wat gehakte peterselie
-klontje boter, zout en peper
Voorbereiding: -maak de niertjes zuiver en spoel goed af met koud water
-snij de drooggedepte niertjes in plakjes van 1/2 cm dikte
-was de champignons en halveer ze
Bereidingswijze: -braad het vlees in de pan in een nootje boter rondom goed aan
-voeg de champignons, zout, peper, knoflook en peterselie erbij
-blus met de witte wijn en laat de saus inkoken
|
|
|