|
|
Broccoli-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram broccolli / 2 groente bouillon blokjes / ik doe water op gevoel zeker met de blokjes de een wilt de bouillon wat zouter dan de ander, maar ik doe neutraal zodat iemand nog zout kan toevoegen naar eigen smaak, want er af halen kan immers niet / 250 gr gerookte zalm / 1.5 beker creme fraiche
Voorbereiding:
Broccolie snijden wassen en zalm aan reepjes snijden
Bereidingswijze:
Snij de brocolli roosjes van de steeltjes en was ze, kook ze daarna gaar in de bouillon, als die goed gaar zijn dan pureren met de staafmixer. doe de creme fraiche erbij, en dan begint het licht te klonteren maar dat is niet erg. zodra je het erbij hebt gedaan gelijk de staafmixer erop zodat de creme fraiche met de broccoli zich kan vermengen. in de soepkommen schenken en doe de zalm die je mooi in dunne reepjes hebt voor gesneden erbij (niet mee koken) en dan lekker eten
|
|
|