|
Cranberry-muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 300 gram cranberrycompote (potje, supermarkt), 200 gram suiker, 4 eieren, losgeklopt, 100 melk, 150 ml. zonnebloemolie, 275 gram bloem, 4 tl. bakpoeder, 1 tl. zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de cranberrycompote met de helft van de suiker en roer goed door. Roer de melk en de olie door de losgeklopte eieren. Zeef bloem, bakpoeder en zout boven een grote kom. Roer de rest van de suiker erdoor. Voeg het ei-oliemengsel toe en schep de cranberrycompote erdoorheen. Het deeg moet stevig en niet te egaal zijn. Schep het deeg in de ingevette vormpjes en bak de muffins ca. 25 minuten op 175 graden.
|
|
|