|
|
Toverperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mooie stoofperen (Gieser Wilderman)
100 gr. perensuiker(reformwinkel) 2 kaneelstokjes, 3 dl. port, evt. bessensap en een scheutje cointreau.
Voorbereiding:
Schil de peren en laat de steeltjes er aan zitten.
Bereidingswijze:
Doe in een pan de port, suiker, kaneelstokjes, en zet de peren er rechtop in.
Vul aan met water of bessensap.
Laat de peertjes hierin stoven tot ze mooi rood zijn.
Neem de peren uit de pan en zet ze op een platte schaal.
Bind het kookvocht met wat aanrdappelmeel en een scheutje cointreau en laat het een beetje indikken.
Giet het mengsel over de peren. (ze gaan er prachtig van glimmen!)
|
|
|