Coupe Le Bouc

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kop sterke espressokoffie *
1 banaan *
3 dl melk *
50 gram gezeefde cacao *
5 eierdooiers *
12 bollen straciatella-ijs *
geschaafde amandelen.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de espressokoffie koud worden en pureer deze met de banaan tot een dik lobbige saus.
Maak vervolgens de chocolade-sabayon door de melk aan de kook te brengen. Voeg de suiker en de cacao toe. Breng deze chocolademelk nogmaals aan de kook en laat het dan koud worden.
Klop de eierdooiers au bain-marie op met de chocolademelk.
Doe per persoon 3 bollen straciatella-ijs (kant-en-klaar gekocht bij een Italiaanse ijssalon) in een ruim glas, bijvoorbeeld in een Bourgogneglas.
Schenk over het ijs steeds een kwart van de koffie-bananenmix en een kwart van de chocolade-sabayon.
Garneer het geheel met geschaafde amandelen, die u eventueel in een droge koekenpan roostert.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020