|
Aardappel-wortelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g dunne plakjes katenspek, 1 kg vastkokende aardappels geschild en in dikke plakken, 1 kg winterpeen geschild en in dikke plakken, 250 ml volle melk, 250 ml slagroom, 2 eieren losgekolpt, 1 el gedroogde tijm, 1 teentje knoflook geperst, 50 g geraspte oude kaas
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Bekleed de ovenschaal tot over de rand met spek. Schep de aardappel en wortel in een kom met de melk, room, eieren, tijm en knoflook door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de aardappel en wortel in de ovenschaal schenk er het melkmengsel overheen,nog wat extra plakjes spek, strooi de kaas erover en vouw het spek terug. Bedek de schaal met aluminiumfolie en plaats hem 50 a 65 minuten in het midden van de oven. Verwijder de aluminiumfolie, zet de oven op de grillstand. Gratineer de bovenkant in 10 min goudbruin. Serveer direct
|
|
|