|
Kaasgehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 sneetjes witbrood - 3 el melk - 100 gram oude kaas (stukje)
- 500 gram rundergehakt - 1,5 el gehaktkruiden - 2 el mosterd
125 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de korstjes van het brood en het brood in stukjes. Meng de broodstukjes met de melk en het ei. Snijd de kaas in zeer kleine blokjes. Doe het gehakt in een kom, meng het goed met het brood-mengsel, de gehaktkruiden, 1 eetlepel mosterd en de blokjes kaas. Kneed het geheel zeer goed door elkaar en draai er, met natte handen, 4 of 8 ronde ballen van.
Smelt de boter in een braadpan en braad, als het schuim begint weg te trekken, hierin de gehakt-ballen op hoog vuur rondom mooi bruin. Draai daarna het vuur laag en braad de gehaktballen in 15-20 minuten verder gaar. Keer ze regelmatig.
Voeg een eetlepel mosterd en een kopje heet water toe als de gehaktballen gaar zijn en breng de jus aan de kook. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
|
|
|