|
|
Gebakken Aardappelen Met Sperzie Bonen En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g vastkokende aardappelen
-zout water
-1 th lepel karwij
-500 g sperziebonen
-1/4 l groentebouillon (tabletje)
-2 eetlepels boter
-1 ui (fijngehakt)
-zout, peper,snufje cayennepeper
-1 th lepel karwij
-200 g Goudse kaas (geraspt)
-1 bosje peterselie
Voorbereiding:
-was de aardappelen en doe ze in het gezouten water waarbij het karwei is bijgevoegd
-laat ze 20 min koken; afgieten; pellen en in blokjes snijden
-maak de sperziebonen schoon en kook ze in de bouillon ′al dente′
Bereidingswijze:
-verhit de boter en fruit de ui
-voeg de aardappelblokjes erbij
-bak ze al roerend goudgeel
-voeg de sperziebonen erbij en kruid alles met zout, peper, cayenne en karwij
-strooi de kaas erop en laat smelten
|
|
|