|
|
Kip In Gele Cognac Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Kip filet
- Witte wijn en cognac
- Fijngesneden ui
- Wat draadjes saffraan
- Peterselie/koriander
- Bloem
- Boullion
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet schoonmaken en aanbraden, gesnipperde ui erbij doen. Dit even laten bakken. Daarna wat witte wijn, boullion en cognac toevoegen, samen met de draadjes saffraan en peper en zout. Dit ook weer even laten pruttelen. Paar lepels bloem mengen met witte wijn en erbij schenken. Als de saus gebonden is kan het geserveerd worden met wat peterselie of desgewenst koriander.
|
|
|