|
|
Miehoen Met Tjap Tjoy
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g kippepoelet
- 1 kruidenbuiltje voor kippebouillon
- zout
- 600 g gemengde groenten(prei,spercebonen,kool,bloemkool,doperwten,selderieknol,champignons)
- 350 g miehoen
2 el olie- 2 uitgeperste teentjes knoflook
- 2 afgestreken el maizena
- 100 g gepelde garnalen
- 1 tl ketjap manis(zoet)
- 1 tl suiker
- ve-tsin
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng 1/2 l water met het kruidenbuiltje en zout naar smaak aan de kook en kook hierin de kip in ca. 30 min. gaar.
- Verwijder het kruidenbuiltje zodra de bouillon kruidig genoeg is.
- Haal de kip uit de pan,verwijder velletjes en botjes en snijd de kip in stukjes.
- Zeef de bouillon eventueel door een natgemaakte doek.
- Maak intusen de groenten schoon en snijd ze in stukjes.
- Bereid de miehoen volgens de gebruiksaanwijzing en houd ze warm.
- Verhit de olie in een braadpan en fruit hier de knoflook in aan;laat deze niet te bruin worden.
- Voeg groenten,kip en bouillon toe en laat het geheel 10 min. zachtjes koken,de groenten moet knappend blijven.
- Maak de maizena met wat water aan en bind hier al roerende,de tjap tjoy mee.
- Roer de gepelde garnalen erdoor en breng op smaak met ketjap manis,suiker,ve-tsin,zout en peper.
- Serveer miehoen en tjap tjoy apart in voorverwarmde schalen.
|
|
|