|
|
Gazpacho Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote vleestomaten,
1 komkommer,
0.5 rode paprika,
0.5 groene paprika,
1 teentje knoflook,
2 kleine uien,
1 dl olijfolie,
1 dl sherry of sherryazijn,
0.5 liter afgekoelde kippebouillon,
4 sneetjes oud brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal eerst het vel van de tomaten.
Snipper de tomaten en alle andere ingredienten heel fijn en mix ze goed.
De groenten hoeven niet vooraf gestoofd te worden.
Zet de soep onmiddelijk in de koelkast.
Snij het brood in dobbelsteentjes en bak die krokant.
De soep koud opdienen.
Sommigen leggen zelfs een ijsblokje op de bodem van het soepbord.
Versieren met de korstjes.
|
|
|