|
|
Eierpoffertjes Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren (M)-
1/4 l zure room-
150 gr. zelfrijzend bakmeel-
mespunt zout-
1 dl melk -
1 el zonnebloemolie-
150 gr. gerookte zalm-
versgemalen peper-
4 el fijngehakte dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met 1 1/2 el zure room los. Voeg het zelfrijzend bakmeel en het zout toe en schenk er al kloppend de melk en de olie bij. Verhit een poffertjespan en vul de holletjes voor 2/3 deel met het beslag. Begin aan de rand en werk zo naar het midden toe. Bak de poffertjes op halfhoog vuur totdat de onderkant lichtbruin kleurt en de bovenkant bijna droog is. Keer de poffertjes en bak de andere kant ook mooi lichtbruin. Houd ze warm en bak poffertjes totdat alle beslag is opgebruikt. Verdeel de poffertjes met de zalm en de rest van de zure room over de borden. Bestrooi alles met peper en de dille.
|
|
|