Gegratineerde Asperges

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 kilo asperges - 70 gram boter - 50 gram bloem - 6 eieren - zout, peper - 50 gram geraspte kaas - 4 eetlepels slagroom - 2,5 dl melk - 3 plakken gekookte ham nootmuskaat

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de asperges zorgvuldig, snij ze allemaal op dezelfde lengte af. Breng een pan water met een lepeltje suiker en zout aan de kook. Laat hierin de asperges 20 minuten koken. Kook de eieren in 10 minuten hard. Hak de ham in grove stukken. Smelt 50 gram boter in een pan, voeg de bloem toe en maak een blanke roux. Verdun deze met de melk en met 2,5 dl kooknat van de asperges. Breng ze op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng de gehakte ham door deze saus. Doe op de bodem van een ovenvaste schaal wat saus. Pel de eieren en snij ze in schijfjes. Laat de asperges goed uitlekken, leg een laag asperges op de saus, dan een laagje schijfjes ei, een laagje saus, asperges, ei enz. Eindig met een laag saus. Geef hier de geraspte kaas over. Smelt de rest van de boter en schenk ze over de kaas. Zet de schaal onder de grill en laat de bovenkant bruin worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-07-2019