|
|
Aardappel-kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1t knoflook
- 25g roomboter
- 1kg vastkokende aardappels
- nootmuskaat
- 150g geraspte gruyere
- 250ml slagroom
- peper en zout
Voorbereiding:
- oven voorverwarmen tot 200graden.
Bereidingswijze:
- Ovenschaal met knoflook inwrijven en licht invetten met boter.
- Aardappels in flinterdunne plakjes schaven of snijden.Plakjes bestrooien met zout,peper en nootmuskaat.
- Aardappelplakjes in 3-4lagen in ovenschaal leggen,tussen elke laag wat geraspte kaas strooien.Slagroom langs rand van aardappels schenken.Rest van kaas over de bovenste laag van aardappels strooien en rest van boter er in vlokjes over verdelen.
- Aardappeltaart in midden van oven in ca.1uur bakken.Na 15min.oven terugschakelen naar 175graden en aan einde van baktijd eventueel afdekken met aluminiumfolie als bovenkant te bruin dreigt te worden.
- Schaal uit de oven nemen.
- Aardappeltaart warm of op kamertemperatuur serveren.
|
|
|