Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram schelpjesmacaroni,
olijfolie,
100 gram zwarte olijven zonder pit,
2 teentjes (liefst verse) knoflook,
1 blik flageolets (= groene kidneybonen) a 400 gram,
2 blikjes tonijn op water,
4 gedroogde tomaten op olie.
Voor de dressing:
2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels yoghurt,
2 eetlepels citroensap,
1 uitgeperste teen knoflook,
4 eetlepels gehakte peterselie,
zout,
peper,
5 eetlepels mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni beetgaar en spoel het direct koud. Schep de macaroni om met 1 eetlepel olijfolie. Snijd de olijven in plakjes. Hak de teentjes knoflook fijn. Spoel de kidneybonen af en laat ze uitlekken. Verdeel de tonijn in stukjes. Snij de gedroogde tomaatjes in stukjes.
Doe al deze ingredienten in een grote schaal.
Klop een dressing van de olijfolie, yoghurt, citroensap, knoflook, peterselie, zout, peper, mayo- of halvanaise en de kappertjes.
Giet de dressing over de pasta e.d. en schep voorzichting door elkaar.
|
|